Tjolöholm

Hej på er !
Det har varit en hektisk vecka men det har gått som på räls faktiskt, så då är det ju lätt att ha mycket att göra. Mycket tack vare bra personal som hjälper oss när det är kycklingslakt.I onsdags så var det då dags för matHallands branchdag på Tjolöholmsslott.Fantastiskt kul att vi fick vara med och presentera oss och våran produkt, vi hade fått väldigt bra hjälp av Katja Palmdahl med tillagningen av kycklingballotine som gästerna fick provsmaka när dom kom till våran station.Det såg väldigt proffsigt ut och smakade jättegott TACK Katja!!!Vi hade aldrig kommit ens i närheten av det resultatet själva. Recept kommer på hemsidan så småningom.



Grupperna som besökte oss var ungefär 10-15 personer/gång och hade 7 minuter tillsammans med oss,de hade många frågor så det blev en bra diskussion med besökarna fiffigt upplägg matHalland och Tjolöholm.Efter smaksafarit var det dags för Halländsk 5 mila buffe, hela menyn kan man läsa på Monika Ahlbergs blogg hon höll även ett föredrag på eftermiddagen i storstugan på Tjolöholm tyvärr missade jag det men min fru Karin hörde henne och tyckte att det var inspirerande.Monika besökte oss efter smaksafarit och hon blev väldigt förtjust i ljuskronan som vi hade med oss som Karins pappa gjort.

Denna helgen är den sista som vi har öppet för den här gången nästa gång blir i slutet av januari.

Då blir det säkert mysigt att elda i våra hemmagjorda eldkorgar har proveldat lite på fredagkvällarna nu denna gången.Just nu har vi inga grisar heller så nu kan vi ha några sovmornar ska bli skönt....

Ha de bra

Kundbesök

Hej på er !



Det var ett tag sen jag bloggade sist men tiden har gått väldigt fort och inget har blivit gjort på bloggen.Men på gården har det hänt en hel del sen den 9 augusti då jag skrev om korkskruven som visade sig vara en maskrosupptagare, har tyvärr inte använt den än så jag får väl vänta till våren då är det väl säsong för maskrosor.Nu är det väl mer säsong för kantareller och dom kan man väl plocka för hand om man bara hittar några har hört av flera att det finns jättemycket stora kantareller.Samtidigt som spannmålsskörden och andraskörden på vallen avklarades med gott resultat,växte tupparna till sig och har nu blivit fullväxta.Tupparna ser vädigt stolta ut när dom spatserar runt i stallet med kritvit fjäderskrud och stora knallröda kammar.

Jätteroligt att få träffa alla trevliga kunder som kommer till oss och hämtar sina lådor med kyckling, jag börjar lära mig namnen på en hel del av er nu.

I veckan som varit har Lindälvskolans hotell o resturangprogram haft tema med närproducerad mat och då har dom bland annat serverat kyckling från våran gård grönsaker från Mattias i Fjärås och nötkött från Tjolöholms gård mycket trevligt initiativ som varit väldigt uppskattat bland matgästerna berättade deras lärare Peter för mig i fredags .

Vecka 43 skall vi till Tjolöholm och vara med när mat i halland har mässa med närproducerad mat på Tjolöholms slott. Det skall bli riktigt kul att få presentera våran kyckling för de gäster som har blivit inbjudna av mat i halland.Storstugan på Tjolöholm kommer att servera vår kyckling under helgen vecka 43 så passa på att åka dit och provsmaka.

Hej så länge